المقادير:

كوب مشمش جاف (نقوع)

½ كيلو لحم

½ كوب لوز وكشمش

½ كوب سكر

2 ملعقة اكل دهن

الطريقة :

يقطع اللحم ويحمس في الدهن جيدا – يغسل المشمش الجاف ويقلب مع اللحم عدة دقائق ثم يضاف اليه الماء بحيث يغمره ويترك يغلى حتى ينضج اللحم – يضاف السكر إلى المشمش – يقلى اللوز حتى يحمر ثم يضاف الكشمش ويقلب معه قليلا ثم يضاف إلى القدر – يترك على النار لمدة كافية حتى ينضج ويبقى مقدار كافي من المرق – يقدم مع الرز.

المصدر

• ويكيبيديا، الموسوعة الحرة